Ada satu lagi nih tempat makan makan di dekat Mang Admin, lokasinya di blok E jalan Elang Raya Perum Sukaraya Indah, nggak jauh dari bundaran kedua, relatif baru sih, tapi soal dagangan yang dijual, waduh nih Mang Admin jadi bolak balik lho, warung Soto Banyumas Bu Sunarti, bukan hanya menyajikan soto doang lho.
Menu jagoan yang perlu dicoba adalah bebek bumbu ireng, kalau yang nggak begitu suka dengan olahan daging bebek,ada lho daging ayam dan selain itu tersedia tahu,tempe,nasi uduk dan ayam goreng serta penyet,pokoknya yang lapar Mang Admin saranin mlipir ke sini deh, icip icip kuliner nan menggoda tapi nggak bikin kantong jebol.
Warung Soto Banyumas Bu Sunarti,mulai buka jam lima sore hingga waktu dini hari,mungkin perhitungan waktu ya,soalnya kalau menjelang malam paling enak ya nyari kulineran yang menghangatkan perut, pilihan menyantap soto memang maknyus.Yuk kulikin menu apa saja sih yang ada di warung Bu Sunarti.
Pastinya soto Banyumas dong,papan namanya aja menandakan jualan soto,selain itu ada juga bebek bumbu ireng.Menurut Mang Admin ini nih hot item yang perlu dicobain,kalau mampir tempat ini,selain itu ada ayam goreng dan penyet,nasi uduk,ati ampela dan juga pepes
Luas warungnya sih nggak terlalu besar,ada gerobak kaca didepan warung,di dalam terhampar tikar yang terbuat dari bahan daur ulang, bisa makan ditempat atau bawa pulang,saat makan soto Mang Admin memilih makan ditempat,sekalian ngobrol dengan si empunya warung,ternyata soto Banyumasnya enak lho,suer!
Daftar Isi
Semangkuk Soto Dengan Isian Melimpah
Jam telah menunjukan pukul sembilan malam,tetiba rasa lapar menyergap,mau nggak mau nyari yang dagang dong,karena tiap malam bundaran kedua perum SKI banyak pedagang kuliner,akhirnya Mang Admin menuju lokasi,yup warung Soto Bu Sunarti masih buka euy, langsung gaskeunlah mesen soto,seporsinya hanya dua belas ribu rupiah, kalau ditambah nasi juga boleh.
Pesen dong seporsi Soto Banyumas dan nasinya juga, dengan cekatan si pemilik warung meracik soto pesanan Mang Admin,beberapa saat terhidang semangkuk soto dengan kepulan asap tipis,masih terasa panas dibibir mangkuk,tapi dari aromanya terbayang kelezatannya.
Isinya mangkuk ampe ngeluber nih gaes, ada suwiran daging ayam, irisan kol,tauge,seledri,bumbu kacang yang ditumbuk kasar plus kerupuk berbahan dasar singkong, uap soto menguar menggoda Mang Admin untuk segera icip icip,emang mantap nih soto racikan Bu Sunarti, ditambah sambal duh aduh lezatnya.
Sekilas soto Banyumas mirip dengan tampilan soto Sokaraja,menurut Bu Sunarti perbedaan antara kedua soto karena isian irisan kol,kalau soto Sokaraja nggak pakai kol. Tapi memang soto Banyumas bikinan Bu Sunarti memang nendang nikmatnya.
Kecap Kentjana Kunci Sedapnya Soto Bu Sunarti
“Kita mah nggak pakai kecap yang biasa beredar di sini Om,” imbuh Bu Sunarti.
Ia pun memamerkan jerigen isi 3 kilogram kecap, merknya Kentjana dan nama pabrik pembuatnya yakni CV Srikandi Makmur Sejahtera, ternyata kecap Kentjana berasal dari daerah Kebumen,Jawa Tengah. Ternyata kecap untuk menyedapkan soto Bu Sunarti jauh juga ya perjalanannya,ampe lintas provinsi hehe.
Mungkin ada pertimbangan lain,sehingga Bu Sunarti memilih kecap Kentjana,memang sih sotonya makin enak setelah dibubuhi kecap, tapi karena Mang Admin mah udah manis,nambahinnya nggak banyak banyak yang sedang sedang saja,agar aroma gurih sotonya tetap terasa.
Yup kecap Kentjana pilihan Bu Sunarti,memang bukan berasal dari pabrikan besar,namun dengan menggunakan kecap buatan lokalan dari Jawa Tengah,makin membuat UMKM kian berkembang,saling bersinergi sehingga ekonomi kerakyatan makin menguat.
Bebek Bumbu Ireng Perlu Dicoba
Ada nih produk hot item, ini jadi menu favorit Mang Admin, satu porsinya tujuh belas ribu rupiah, suer ini mah worth it pisan euy, potongan daging bebeknya lumayan besar,Mang Admin memilih bagian dada,karena untuk dibawa pulang,ya nikmatinya di rumah dong.
Sepiring nasi hangat yang baru saja keluar dari magic com, yup ngejajal bebek bumbu ireng, daging bebeknya nggak alot nih dan nggak amis juga,olahannya memang keren nih,apalagi bumbu ireng yang bikin rasa daging bebek terasa gurih, bumbu rempahnya memang menggoda.
Belum lagi sambal yang menyertainya, dicocol irisan kol makin nafsu nih makan,secara umum bebek bumbu irengnya enak, pilihan daging bebeknya nggak asal asalan,tekstur dagingnya diolah dengan cara yang seru,sehingga ketika dikonsumsi tak terasa alot dan liat, biasanya kan ada daging bebek karena olahannya kurang gimana gitu, jadi seperti mau berantem ketika dikunyah.
Mang Admin berpikir, ini bumbu irengnya resep rahasia nih hehe, Bu Sunarti jago juga nih meracik bumbu dan rempah,sehingga daging bebek terasa lezat. Kalau penasaran tentang bebek bumbu irengnya Bu Sunarti,bisa mampir ke warung yang terletak di bundaran kedua perum SKI,gampang banget nyarinya.
Kalau kurang suka dengan olahan bebek,tersedia daging ayam dan untuk soal rasa bumbu ireng, ya tetap sama saja yakni enaknya nggak kaleng kaleng.Bukti sahih bebek bumbu ireng Bu Sunarti emang betulan enak.Saat ada acara reses salah satu anggota DPR RI, ramah tamah ke perum SKI,ternyata makan malam saat ramah tamah,sajiannya adalah bebek bumbu ireng,rasa bumbu dan daging bebeknya mantap.
Bumbu Ireng Dalam Kemasan
Mau milih lauk buat nasi,biar cuma pakai cepok telur,atau goreng tempe? Lauk sederhana tapi jika ada tambahan biar rasa enaknya makjleb, kudu nyoba nih bumbu ireng versi kemasan.Nah soal ini sih perlu tahu tentang bumbu ireng kemasan.Warung Bu Sunarti membuat bumbu ireng dengan kemasan praktis.
Toples plastik ukuran 250 ml, ada label warna merah,disertakan juga dong nomor whatsapp untuk pemesanan,secara kualitas nggak kalah enak lho dengan bumbu ireng yang tersaji di warung,kalau dalam kemasan lebih ke siap saji. Abi Qosim sebagai pemilik warung,menyebutkan bumbu ireng dalam kemasan toples plastik,harganya Rp 25.000.
Ternyata memang rasa nggak pernah bohong,saat Mang Admin sarapan dan telur ceplok menemani makan pagi, bumbu ireng buatan Bu Sunarti enak nih ketika berpadu dengan telur ceplok,apalagi parutan kelapa sangrai di bumbu ireng bikin sarapan makin nikmat.
Abi Qosim sedang berupaya,agar bumbu ireng bisa dinikmati berbagai kalangan,serta awetnya bumbu ireng mampu menjangkau dengan areal yang lebih luas disarankan jangan taruh bumbu ireng di kulkas, simpan saja bumbu ireng di ruangan kamar,sehingga aroma dan cita rasanya tetap terjaga,nah kan nambah satu lagi kan lauk buat sarapan,makan siang dan makan malam.